Quando nos aparece "outlook ha detectado un problema y debe cerrarse", lo que a mi me ha funcionado ha sido borrar el contenido de la carpeta "c:\documents and settings\usuario\datos de programa\microsoft\outlook" (SOBRETODO NO BORRAR ARCHIVOS .PST O .OST) haciendo copia del contenido por si acaso.
Volver a iniciar outlook i listo!!!!
Nota: funciona para outlook 2003 i 2007